Un chef à domicile - Tél : 06 77 82 14 94 - valerie.radou@unchefadomicile.fr - RCS Reims : A 420 378 580 RSS
Rouget en filet, endives à l'orange, émulsion gingembre citronnelle Figues rôties, dacquoise aux noix et caramel Tatin d'échalotes caramélisées, oeuf poché et coppa Cabillaud poêlé, cocos et chorizo, crème au confit d'ail Ananas, savarin à la vanille, sorbet passion Velouté de carottes au cumin, gambas aux zestes d'oranges Carré d'agneau en croute d'herbes, fenoui et pommes paillasson Arlettes croustillantes aux poires et crème légère aux spéculoos Parmentier de moules et vitelotte, émulsion au safran St Jacques, mouseline de topinambours, écume au curcuma Clémentines poêlées, crème glaçée à la confiture de lait Foie gras poélé, pain d'épice et coing, réduction de pommes et miel Bar rôti, croustillant de champignons, huile de truffes Financier, mousse chocolat blanc, et litchis Crème de topinambours, copeaux de gorgonzola et amandes torréfiées Râble de lapin pané au sésame, lentins de chêne et pois gourmand Croquant praliné, mousse chocolat et crème glaçée vanille Cannelloni au tartare de saumon, jeunes pousses à l'huile de citron Magret de canard aux cerises, navets confits à l'huile de noisette Moelleux aux pommes, sirop d'érable et crème vanille
Un chef à domicileDécouvrir le concept

Se faire servir chez soi un repas digne d'un restaurant gastronomique et n’avoir qu’à poser les pieds sous la table pour le déguster est un rêve qui peut être facilement réalisé en faisant appel à un chef cuisinier à domicile.

Valérie Radou a inauguré ce nouveau type de service pour les particuliers et les entreprises en lançant Un Chef à Domicile dès 1998 à Reims.

Faire appel à un chef cuisinier à domicile, c’est pour vous la liberté de recevoir sans contraintes et de rester à l’entière disposition de vos amis ou de vos clients.

Le chef se charge de l’élaboration du menu choisi à partir d'un menu-carte, de l’achat des ingrédients et produits correspondants en accord avec les saisons et, à la différence d’un traiteur, réalise toutes les transformations sur place, chez vous.

Le chef investit donc votre cuisine, le temps de quelques heures et quand il repart, votre cuisine est rangée et nettoyée.

Une école hôtelière suivie de 7 années d’expérience en établissements étoilés Michelin et déjà 13 années en tant que Chef à domicile lui permettent de faire face à tout type de demande pour 6 à 20 convives.

Un chef à domicileMieux connaître le chef

Après une solide formation en école hôtelière, Valérie Radou s'est perfectionnée à travers un long apprentissage auprès de grands chefs (Bernard Loiseau, 3 étoiles au Michelin, chef disparu du Restaurant "La Côte d'Or" à Saulieu, Michel Rochedy, 2 étoiles au Michelin, chef du restaurant "Le Chabichou" à Courchevel) et dans de prestigieux Palaces (Le Royal à Deauville, Le Vistapalace à Monaco, Le Beaurivage à Lausanne).

L'expérience de Valérie Radou s'est également enrichie au cours de séjours dans de beaux établissements en Champagne : "Le Chardonnay" avec Dominique Gireaudeau,"Le Petit Comptoir" avec Fabrice Maillot sous l'oeil de Gérard Boyer, "Le Château de Courcelles" avec Eric Samson, "L'Assiette Champenoise" chez Jean-Pierre et Arnaud Lallement.

Valérie Radou a ensuite décidé de voler de ses propres ailes pour créer son activité de chef à domicile en 1998. « J’avais envie de faire plaisir aux gens » , explique simplement le chef.

Un chef à domicilePour qui ? Pour quoi ?

Valérie Radou, chef à domicile, offre ses services aux particuliers comme aux entreprises (notamment les maisons de Champagne équipée d'une cuisine), à condition que le repas ne réunisse pas plus de vingt personnes, et ce, dans un rayon d’une trentaine de kilomètres autour de Reims.

Cette formule de restauration à domicile pourra vous séduire en toute occasion : anniversaire, réunion amicale, fête de famille (communion, baptême ou mariage célébré dans l’intimité), réunion d’affaire, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner.

Un chef à domicileVos cours de cuisine à domicile

Vous avez envie d’apprendre, de vous perfectionner, seul ou avec des amis ? Valérie Radou se déplace aussi chez vous, pour partager sa passion pour la cuisine, ses trucs et astuces.

A partir d’un thème, d’une recette, d’un produit de saison que vous souhaitez aborder, le chef s’occupe de tout, des fiches recettes vous seront remises en fin d’atelier.

Un chef à domicileConditions générales de vente

Pour toute demande de prestation, un acompte de 30% sera exigé pour confirmer la réservation avec le nombre définitif de convives, au minimum 72 H à l'avance.

En dehors de conditions particulières adoptées d'un commun accord, le règlement de la totalité de la facture doit être effectué le jour de la prestation (TVA. non applicable, art. 293 B du CGI.) .

Un chef à domicileMentions légales

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